请问青菜和生菜哪个营养价值高啊
各有千秋。
生菜的营养价值:
1、含有丰富的维生素C,可以增强免疫力。
2、含有钙、铁、铜等矿物质,其中钙是影响骨骼和牙齿发育的主要物质,还可防治佝偻病。
3、铁和铜能促进血色素的合成,刺激红细胞发育,防止食欲不振、贫血;
4、生菜是碱性食物,可调整体液酸碱平衡。
5、含有丰富的膳食纤维,能刺激胃液分泌和肠道蠕动增加食物与消化液的接触面积,促进代谢废物的排出并防止便秘。
青菜的营养价值:
1、含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。
2、含有大量粗纤维,可防止血浆胆固醇形成,以减少动脉粥样硬化形成,从而保持血管弹性。
3、含有大量胡萝卜素和维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,延缓衰老。
4、含有维生素C,在体内会形成一种“透明质酸抑制物”,具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。
5、可清热除烦,消肿散结,还可治疗咳嗽、胸闷、心烦等病症。
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