请问带鱼怎么吃
红烧带鱼
1、带鱼清洁干净,切6公分左右段,用少许盐,料酒,腌制15分钟。
2、取一个干净小碗,放入葱,姜,蒜,少许盐,少许糖,料酒,水,淀粉。
3、取另一个小碗,放入一个鸡蛋搅拌均匀。
4、炒锅放油,待到8成熟,放入两片姜,将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。
5、把准备好的碗汁倒入煎好的鱼锅里,大火烧开,再转入小火,汤汁变粘糊状,就可以了。
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