请问吃猪尾巴有哪些好处
猪尾巴的功效与作用:
1、猪尾巴含有较多的蛋白质,主要成分是胶原蛋白质,是皮肤组织不可或缺的营养成分,可以改善痘疮所遗留下的疤痕。
2、猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤,可改善腰酸背痛,预防骨质疏松。
3、青少年可促进骨骼发育,老年人食用则可延缓骨质老化、早衰。
如猪尾巴红枣莲子汤,具体做法如下:
材料:猪尾巴一支、红枣七、八粒、乾莲子2两。
做法:
1、猪尾巴一支在滚水中烫一下去腥;
2、熬猪尾巴汤:3公升水加葱、姜、料酒少许,熬成约1、5公升的汤汁;
3、红枣洗净,乾莲子浸泡2小时;
4、滤出汤汁,把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时;
5、猪尾巴可卤酱油蒜泥食用;
6、红枣莲子汤可甜、可咸,加糖或加盐自行调配。
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