请问这蘑菇干怎么做法

蘑菇干的做法:

食材需要蘑菇、孜然粉、玉米淀粉、鸡蛋、盐。

1、蘑菇洗净,用手攥干水分,放砧板上晾10分钟,进一步去除水分;

2、用鸡蛋,玉米淀粉,盐,孜然粉,少许油,少许面粉调面糊;

3、蘑菇挂面糊,用热油炸半分钟后捞起;

4、全部炸好后捞出,待油温升高后再复炸一遍,炸至酥脆即可;

5、复炸过的蘑菇,按个人口味撒孜然粉即可。

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