三文鱼生吃有哪些做法
三文鱼生吃的做法:
1、响铃三文鱼 。
原料:三文鱼,薯片,广东泡菜,白蜇头丝少许。
做法:薯片垫底,中间夹广东泡菜,白蜇头丝,上面摆放新鲜的三文鱼片。
吃法:将薯片,三文鱼等一同入口而食。用广东泡菜来拌三文鱼可以提高三文鱼的鲜美口味,薯片和蜇头的酥脆与三文鱼的软绵搭配在一起,口感更好。
2、酿皮三文鱼 。
原料:三文鱼,凉粉皮。
调料:芝麻酱,柠檬汁,鲜味汁,味精,盐,香醋,香油。
做法:将三文鱼切成薄片,凉粉皮切成丝,再用三文鱼片将凉粉皮丝卷成卷即成。
吃法:三文鱼卷蘸酱而食。
3、跳水三文鱼。
原料:三文鱼,白萝卜丝。
调料:野山椒粒,泡菜水,味精,鲜味汁,糊辣油,花椒。
做法:将三文鱼切成长方片,白萝卜切丝。将白萝卜丝垫底,三文鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成。
吃法:将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食。
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