请问腌制叉烧的配方
叉烧是广东省传统的名菜,属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈红色,瘦肉做成,略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上,放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳,称之为半肥瘦。以叉烧做的其他菜色包括有叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等。
叉烧的制作配方如下:
叉烧制作食材:猪肉、叉烧酱、玫瑰露酒、五香粉、蒜粒、蜜糖、油 、盐、糖、生粉。
制作流程:
把猪肉切成大约1厘米到2厘米厚的大片,然后用刀背在猪肉的两面细剁各一遍,把猪肉剁软,以便入味。用生粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均匀,腌制2到3分钟即可。然后用调羹舀出叉烧酱,涂抹在猪肉片的两面。将猪肉片蒙上保鲜纸,放进冰箱里腌过夜。去掉保鲜膜,放到烤箱托盘上,温度选择200度左右,蒸烤大约30分钟左右即可制作完成。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
18084a是多大尺码
尺码是指的是身高为,指的是腰围,指的是正常体型,大约为三十三...a被b整除的算式怎么表示
被整除的算式表示方法是能被整除,得数是,算式是怎样写,能整除...第一炉香电影上映时间
年月日,该电影正式杀青。预计年在中国上映。第一炉香是由许鞍华...运动内衣怎么穿不费劲
将肩带套在肩上,上半身略往前倾,托住胸罩下面的底盘。将两边的...呼和浩特有什么好玩的地方
大召无量寺地址呼和浩特市玉泉区大召前街。附近公交站点土默特学...手机安装不了东西是怎么回事
无法安装是手机安全设置的原因,这是为了防止用户安装一些非官方...用哪些精饲料喂兔好
精饲料是指各种谷类及其加工后的副产品,又称为谷物伺料。其特点...鸽子什么做法简单又好吃
准备食材,鸽子一只,香菇三朵,枸杞一把,大枣两个,西洋参十片...不刊之物什么意思
不刊之论是一个汉语成语,常作宾语,意思是比喻不能改动或不可磨...光遇烟花棒需要多少爱心
大家只需要准备颗爱心就足够了,获取烟花杖的难点不在于爱心,而...藕粉和葛根粉的区别
藕粉是用莲藕制成的,它有清热通便止血的功效,还可以用来治疗咳...夏侯惇的乘风破浪怎么看被动
被动打出来后,自己身上会发出绿色的光芒,并且被动图标会出现在...什么是现货返佣
现货白银返佣是现货白银平台会员单位和合作商为了刺激代理商增加...买卖合同管辖法院怎么确定
一若有选择管辖的书面协议,且符合民事诉讼法第条民诉意见第条的...熟能生巧的故事
山海关被誉为天下第一雄关,可在民间传说中却流传着天下第一关题...