请问做饼条用什么面
做饼条用高筋面,用温水和面,以下为做饼条的步骤:
1、材料为高筋面粉200克,辅料酵母,4克调料色拉油,食盐1小匙,白糖15克,牛奶162克,水大匙,碱1匙;
2、在牛奶中加入干酵母,拌匀融化,将面粉与糖混合均匀,在面粉中加入牛奶液,拌匀后揉成光滑面团;
3、将面团盖上湿布,醒发至两倍大;
4、将碱,盐,水,拌匀;
5、用手沾着碱水,沾一下揉打一下面团至完全揉均,面团会非常稀软,重新盖上湿布,待面团二次醒发至二倍大;
6、.按板上刷油,将面团摊成长条,按压成宽约十公分的面片;
7、切成约一公分的剂子;
8、将两个剂子叠加,中间用筷子压一下;
9、锅内热油,中火,七八成热时,将剂子拉长入锅,用筷子不停翻面,至油条呈金黄色,捞出沥油即可。
0
纠错
猜你喜欢
林蛙油有什么功能
林蛙油有软黄金的美称,其主要成分为蛋白质脂肪维生素和微量元素...含班字的四字词语
按部就班部班,意为门类,次序就意为归于。按照一定的步骤顺序进...淘宝网的手表是真的吗
淘宝网的手表不一定是真的,现在的手表市场相当混乱,鱼目混杂,...官方售后什么意思
即商品的制造商所选择的在商品出售以后所提供的各种服务活动的服...新房选房攻略有什么
新房选房攻略有要看新房五证是否齐全,五证是指建设用地规划许可...客厅家具摆放风水禁忌有哪些 客厅如何摆放家具
客厅是人们进门的第一印象,不是随随便便摆放就可以的,其实,客...蜂蜜百香果有什么功效
深度清理肠胃百香果的超纤维能够深入肠胃的最细微部分,起到保护...初中没毕业可以上技校吗
初中没毕业可以上技校的,可以上中专或者读职业学校。中等专业学...地球最后的夜晚什么意思
相信很多人都看过地球的夜晚这部电影,这部片子讲的就是中年男人...元朝是什么时候建立
元朝是蒙古族建立的王朝,定都大都,传五世十一帝,历时九十八年...端午节在古代叫什么
端午节在古代也称菖蒲节艾节龙舟节躲午节等等。古人认为菖蒲艾草...家庭版腊八蒜的做法
准备材料紫头蒜克,米醋克。选用一干净陶罐或玻璃罐,作为泡腊八...养生茶怎么搭配
枸杞菊花茶枸杞菊花茶甘甜爽口,入肝经,可明目。菊花性微寒,有...时移是什么意思
时移的意思是观众可以任意回放过去时间的直播内容。时移电视实现...八隅率是什么
是指一种构想,这种构想是分子中两个相连的原子可以共有一对或多...