野味怎么红烧不会有骚

1、野味洗净用凉水浸泡三十分钟;

2、然后给野味飞水,在水中加姜、八角、陈皮、香叶和白酒,白酒少放,大概一勺就可以;

3、准备配菜,野味飞水过凉水待用,热锅放油下葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、陈皮,放入野味炒一分钟,放料酒、老抽和水在野味中;

4、大火烧开转小火慢炒,再加土苤根块一起炒,炒到水份少的时候加调味,先放青红椒后放葱花,最后加点香油;

5、出锅装盘享受美味。

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