基围虾需要去虾线吗
1、在烹饪基围虾之前,是需要去除虾线的,虾线也就是虾的消化道,里面会有重金属等废物残留,要是不加以去除继续食用的话,可能会出现腹痛腹泻等不适症状,严重还会造成食物中毒,对健康不利。
2、另外不去除虾线的话,烹饪食用之后会产生苦味,影响基围虾的口感,所以最好将虾线去除后再食用。
3、去虾线也比较简单,准备一只牙签,然后从虾头和虾身连接的地方第三个关节用牙签穿透虾身,然后轻轻向外一挑就能将虾线挑出来了。
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