川味红烧肉的做法窍门
1、食材:五花肉一块、蒜苗三根、花椒八角葱姜蒜少许、豆瓣酱生抽鸡精少许;
2、五花肉加入花椒、八角、姜蒜煮二十分钟;
3、冷却后切成薄片;
4、锅中倒花生油放入肉片;
5、肉呈透明状加入豆瓣酱;
6、等肉上色加入生抽;
7、加入蒜苗鸡精即可出锅。
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