基围虾皮可以吃吗
可以。基围虾皮指的是基围虾的壳,其中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、镁、钾等营养成分,同样具有较高的营养价值,人体食用后可起到一定保健作用,因此可以适量食用。但是因基围虾的外壳较坚硬,口感相对较差,所以不是所有人都能接受。
基围虾一般指刀额新对虾,俗称沙虾、泥虾,分类上隶属于甲壳纲、十足目、对虾科、新对虾属。刀额新对虾在我国主要分布于福建、台湾、广东和广西沿海,其味道鲜美,具有较高的经济价值。因刀额新对虾对低盐、高水温和低溶氧有较强的忍耐能力,离水后也可较长时间存活,适于商品养殖。
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