美味烤鸡的制作方法
1、食材:三黄鸡1只、八角1个、草果1个、花椒1克、香叶1片、酱油200克、盐100克、红糖50克、葱结1个、冰糖50克。
2、准备材料,三黄鸡一只。
3、去除鸡油脂,减去鸡翅,去除头颈。
4、加入盐搅匀,浸泡6个小时。
5、锅内倒入酱油、花椒、香叶、草果、八角、冰糖、红糖、葱结,熬煮至浓稠,冷却备用。
6、三黄鸡沥干水分,刷上红酱油汁,放入100度烤箱烤30分钟后,烤箱调制200度,烤10分钟即可,酱油烤鸡做好了。
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