基围虾怎么煮
1、将基围虾用清水冲洗一下,然后剥开虾壳,可看到虾的背部有一条黑线即虾的肠道,用牙签或针将此黑线挑出来,最后将虾脚、虾刺剪掉。
2、在锅里放入青葱、味精、盐等材料用于调味,并加入少量胡椒粉、柠檬片、姜片用于去除腥味,最后倒入适量的水并开火。
3、待锅里的水沸腾后,将基围虾倒入锅内并加入料酒,然后将锅盖盖上。
4、等待数分钟后将锅盖掀开,若观察到基围虾虾身变成较弯的形状且颜色变红,即证明虾已煮熟,即可出锅。
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