鲜鲔生菜沙拉
1、原料:鲔鱼30克,罗蔓20克,绿卷须生菜10克,紫洋葱10克,小黄瓜20克,蒜末3克,芥末子沙拉酱20克,红酒醋5克,绿芥末酱5克。
2、取一深锅,加入份量外且可淹过食材的水,将鲔鱼放入滚水中氽烫约5秒钟后取出,再切成片状备用。
3、罗蔓洗净、切成细丝;绿卷须生菜洗净、切成粗丝备用。
4、紫洋葱洗净、切成细丝;小黄瓜洗净、切成细丝备用。
5、取一盘,将所有青菜食材排放盘上,再将鲔鱼片置在上方备用。
6、取一碗,把蒜末及所有酱料搅拌均匀后,淋食材上即可享用。
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