凤尾大虾怎么做
1、主料:对虾4个。辅料:熟火腿15克,生菜叶200克,蛋清4个,淀粉16克,面粉8克,精盐2克,姜汁、料酒、花椒盐各5克,味精1克,猪油800克,面酱10克。
2、将对虾洗净,去掉虾头、虾皮,留虾尾,剥出虾肉,用竹签挑去食线;从虾背平刀片成合页形式,打花刀斩平整,放碗内;加精盐、料酒、姜汁、味精拌匀,腌入味。
3、把蛋清放人盆内,用抽子搅打,成泡沫状,加入淀粉、面粉后搅拌均匀成蛋泡糊。
4、将火腿改刀成梅花5只;生菜择洗干净,切成段。
5、旺火坐勺,放入猪油烧至四五成热,将虾扇均匀粘一层面粉,再拖上均匀的蛋泡糊下入勺内,将勺移小火,炸透呈浅黄色捞出,再旺火热油重炸一次,炸好捞出;放墩上改刀,每个虾切成3段,装大盘按原形码好,生菜围边,点缀五朵火腿梅花,摆在生菜叶上即可。上桌时,随带小碟花椒盐和小碟面酱供蘸食。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
为什么手机热点电脑联上去但是为什么会出现感叹号啊
若其他设备无法连接移动热点热点,建议您请查看设置中是否开启了...关于跨海大桥的资料
杭州湾跨海大桥全长公里,其中桥长公里,双向六车道高速公路,设...使用天然气要注意什么
要是在空间小的地方使用天然气的话,千万要留意不可以将窗户关起...山药炖猪肚做法
将猪肚洗净,切成条或切成小块,煮沸后改文火炖熟。将山药去皮,...收付转和记账哪个好
一个凭证类别就不区分收付转,通一为记账凭证。收付转分开就是各...鲁迅大撤退反映了什么社会现实
鲁迅大撤退删除经典文章现象,反映了现在文化教育的浮躁,一厢情...个人征信记录能删除吗
征信业管理条例规定征信机构对个人不良信息的保存期限,自不良行...合肥华孚城隍庙有哪些公交路线
华孚城隍庙商业广场地址蒙城北路与北二环砀山路交汇处西南角附近...打上花火中文谐音歌词
打上花火谐音歌词如下日见渡渚那天所眺望的海岸今思出直至今日仍...海信电视怎么样哪款好 海信液晶电视怎么样
海信企业历史悠久,产品质量好信得过,成为了中国人心中的电视领...秦始皇的主要功绩是什么
秦始皇的主要功绩如下统一东方六国,建立统一的秦王朝,终结了战...别人欠我货款没有欠条可以起诉吗
可以起诉,只要符合起诉条件都可以起诉。法律依据根据民事诉讼法...八百标兵奔北坡绕口令完整版
八百标兵奔北坡绕口令完整版如下八百标兵奔北坡,炮兵并排北边跑...谢可寅为什么叫虎子
有一次在节目上,谢可寅向大家介绍自己名字的寅的时候,说这个寅...修车厂发生事故是交通事故吗
修车厂内发生的车祸,一般不认定交通事故,因为厂内不属于道路管...