猪尾巴怎么卤
原料:
猪尾巴、姜、葱、生抽、老抽、花椒、大料、桂皮、白糖、盐。
做法:
1、猪尾巴洗净,切成寸段;葱切断,姜切片;
2、将猪尾巴放入开水中焯水,捞出沥干水份;
3、炒勺内放少许油,放入白糖,炒至白糖变成微黄色泡沫,放入猪尾翻炒均匀;
4、加入生抽、老抽、葱姜,把花椒、大料、桂皮放入调料盒里放入,加水没过猪尾;
5、大火煮开,改小火煮30分钟,再改大火收汁即可。
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