蚝味鸡蛋的做法

1、主料:鸡蛋1个、蒜1头。

2、辅料:蚝油2勺、小葱2根、小辣椒1个、盐少许、海鲜酱油少许、香油少许。

3、做法:

(1)捣蒜蓉。

(2)锅中加底油,油温6成热的时候将蒜蓉倒入,煸出香味后,加入盐少许,蚝油1勺,海鲜酱油少许,临出锅香油少许。

(3)炒好蒜蓉,做多了可以放入冰箱冷藏保存。

(4)一颗鸡蛋入盅,加一勺蚝油、小葱和小辣椒切圈加入其中、炒好的熟蒜蓉一勺,盖上盅盖,隔水炖5分钟即可,如果不喜欢糖心鸡蛋的话,可以再多蒸2分钟至完全熟透。

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