凤尾菇的做法
主料: 凤尾菇2个,鸡蛋1个,面粉500克。
辅料: 盐5克,食用油30克,椒盐或番茄酱少许。
制作过程:
1、将凤尾菇用清水洗净,撕开成小条,榨干水分备用。
2、将鸡蛋打入碗内,打散,加入面粉,太稠时可加少量清水,搅成糊状。
3、将面糊中放5克盐,搅拌均匀。
4、将洗净的凤尾菇放入面糊中裹面均匀。
5、空锅放油,加热至七成熟,放入裹好面的凤尾菇。
6、炸至金黄捞出,撒上椒盐粉即可。
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