傣味藕片怎么做
1、将莲藕切薄片放进烧开的水里捞一下,放进冷水里浸泡;
2、换两次水,直到藕片变凉;
3、把藕片放在一个大的碗里,取适量白糖加一点水化开,白糖的量根据个人喜欢偏甜还是偏酸加;
4、倒入白醋,白醋量要比平时做凉菜多一些,加入盐适量,鸡精,小米辣剁碎加入,拌匀;
5、腌制两三个小时,在上桌之前10分钟把芫荽切断放入即可。
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