川味螺丝怎么做

方法如下:

1、准备螺丝500克、干辣椒30克、干花椒30粒、生姜一小块、葱半根备用;

2、将海螺丝放在水中静置1小时,直至吐掉泥沙后洗干净备用;

3、干辣椒剪成丝,生姜切片,葱斜切段;

4、往锅里加入植物油,烧至7成热,然后下干辣椒、干花椒、生姜、葱,翻炒出香味后,下海螺丝,并调入花雕酒;

5、均匀翻炒4分钟后,加盐收干汤汁起锅即可。

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