鱼味精怎么用
1、最主要的是来调鲜。不过,它与盐不同,它不仅能增加食品的鲜味,引起人们食欲,还有助于提高人体对食物的消化率。
2、味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。
3、但是,要注意的是,加入味精后忌高热久煮,那时,鲜味早没了。所以,一般都在关闭火源后出锅前加。
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