汤味道甜了怎么办
一,汤太甜了可以放适量的醋进行调节。因为醋里面可以分解过多的糖分,以及使得原本过甜的食物变成糖醋的酸酸甜甜的味道,对于营养上和味道上都是比较好的选择。
二,餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤,常使人垂涎欲滴,特别是在冬春季,汤既能助人取暖,又能使人的胃口大开。 煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料,最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。
三,煲汤的方法:食材入锅后一次加足冷水,用旺火煮沸,再改用小火,持续20分钟,撇沫,加姜和料酒等调料,待水再沸后用中火保持沸腾3至4小时,使原料里的蛋白质更多地溶解, 浓汤呈乳白色,冷却后能凝固可视为汤熬已熬制成功。
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