维维豆奶含有奶吗
1、维维豆奶含有奶。其实豆奶按照专业的概念应该是不含牛奶的,但是它不是豆浆,专业书籍这样介绍豆奶的加工工艺:将大豆经浸泡、磨碎、过滤、调制、超高温加热、脱臭、高压均质、冷却等加工过程,制成均质、奶样、乳白色的液体,即豆奶。由此可见,豆奶是在豆浆的基础上再经超高温加热、脱臭、高压均质等过程制得,在加工过程中,可根据市场需要配上牛奶、咖啡、可可、椰汁等营养剂。
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