基围虾怎么炒
用料:基围虾500克、大蒜半头、姜1块、盐少量、料酒1汤勺、生抽2汤勺。
1.基围虾去肠,挑去虾线,清洗干净,控去水分。
2.锅内热油,把虾煎变色。
3.可以把煎好的大虾盛出,也可以像我这样把虾推至锅的一边,另一边放入提前剁好的蒜末和姜末。
4.把蒜末和姜末炒香。
5.再把虾和蒜姜炒匀。
6.放入料酒、生抽和半碗水,盖锅,小火煮焖约5分钟。
7.最后收干汤汁装盘即可。
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