猫尾薯有什么功效
1、猫尾薯称为紫心番薯,是番薯科的一种,它和其他的番薯最大的不同是心是紫色的,有一种特别的紫清素在里面,无毒,是一种美味的食品。
2、紫心番薯的薯型美观、肉质细腻,含有九种氨基酸和胡萝卜素,能补充人体营养不足,药用功能好,其内含紫色素、绿原酸、多种维生素,硒、碘、铜、铁、锌等矿物质微量元素比普通番薯多,有些微量元素甚至是普通番薯的数倍。
3、紫心番薯是食品加工的主要原料,可用于做各种彩色的食品及各种饮料,紫心番薯皮薄、冬季不耐寒, 紫番薯适合各年龄段食用,可以有效的控制老年人的血压,有利于保健美容,润肠通便,治疗慢性肠胃炎。
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