千味油怎么做
1、用碱水揣揉小麦粉,再拉成面条状。
2、首先是熬汤往锅里放水烧开,放入鸡骨、大蒜、生姜、胡萝卜、洋葱、海带。
3、猪肉加入酱油、料酒、鲜美调味品,煮成红烧肉、红烧肉的汁将用作汤的佐料 。
4、 在另外一个锅将水烧开后放入面条,煮1分钟左右。
5、煮面同时,把汤盛入碗中搅匀碗中的肉汁。
6、面条煮熟后,用网勺捞起滤其水分放入碗中的汤。
7、把切成薄片的红烧肉,嫩竹荪煮熟并滤过水的油菜,煮熟的鸡蛋铺在面条上。
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