咸味猪肉干做法窍门
1、将猪瘦肉清洗,剁碎饺子馅。添加生抽酱油、米酒、鱼露顺一个方位搅合上力。
2、再添加白砂糖、盐,黑胡椒搅拌均匀。
3、拌和成很有粘性的饺子馅就可以。
4、在砧板铺一张与烘烤盘尺寸适合的锡箔纸,取一半饺子馅放到上边,再盖上薄膜袋,用擀面棍擀成正方形片状。
5、擀好的片状放冰箱冷冻1~2钟头。
6、电烤箱200度加热,取下冻好的小肉,除掉薄膜袋,放进烤在网上,再放进烤盘里。
7、放进加热好的电烤箱烤制,左右火200度,烤25分钟。
8、在烘烤全过程中猪肉脯会变小,属一切正常状况,烘烤全过程时要取下翻过来,刷2次纯蜂蜜,最终撒上芝麻就可以。
9、烤好的猪肉脯,稍冷切去四边不整齐的一部分,切割成条形就可以,服用以前能够 撒上写调味品粉,让猪肉干的味儿更为浓厚。
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