川味麻辣粉蒸肉步骤
1、用料:五花肉300g、土豆250g、蒸肉米粉20g、辣椒面,花椒面适量、盐,味精适量、食用油10g、香菜,香葱适量。
2、五花肉切成手指宽的条,也可以切片。
3、放入蒸肉粉,辣椒面,盐,味精,食用油拌匀,腌制30至60分钟。
4、土豆切块,散上些盐。
5、将土豆放在拌好的肉上。土豆放在肉上蒸的时候肉香味就会与土豆相融,有土豆相伴肉吃起也不会肥腻。
6、蒸肉40至60分钟。
7、出锅时将蒸好的肉倒过来放入盘中,这样的话土豆就在下面了,放上辣椒面,花椒面,香菜和葱花即可。吃的不辣的最后时候可以不用加辣椒面。
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