蒜味花生怎么做
原料:花生500克、大蒜5瓣。
调料:老陈醋3大匙、糖1匙、盐半匙、葱末适量。
制作方法:
1、将花生在清水内泡3个小时以上,泡开即可。
2、将大蒜、葱切成末。
3、冷锅内加油,放入花生,翻炒均匀使花生表面浸透油。
4、将火开至中火,并不停搅拌花生使其受热均匀。
5、待花生变色,散发香气,油沸腾后即可捞出。
6、花生放至冷却后撒上少量盐。
7、取一个碗,在碗内放入老陈醋,糖,盐,蒜末并搅拌均匀。
8、将冷却的花生放入碗中,浸泡1个小时以上。
9、将花生取出后撒上葱花即制作完成。
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