美味的黄焖鸡
1、起锅烧油,待油温七成热放入黏有鸡蛋液的鸡块,炸至金黄,捞出沥油。
2、锅中放少许油,油热放入少许白糖,炒至变色,放入鸡块翻炒片刻备用。
3、锅中入油,下大蒜、姜片、干辣椒翻炒,炒出香味加入鸡块翻炒,加入料酒、生抽、老抽。
4、加水没过鸡块,加入香菇,中火炖30分钟左右待鸡块酥烂后加入少许盐即可。
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