大王鱿鱼处理方法
1、找出大王鱿鱼背上的硬块,在大王鱿鱼背上划一刀。
2、取出背上的硬骨,把大王鱿鱼爪这一段全部拉出来。
3、先处理大王鱿鱼上半部,顺着背部把大王鱿鱼身体掰开,翻出里面的白肉,拿掉白肉两边的白色泡状物,这是大王鱿鱼的肺叶,不能吃。
4、再剥掉大王鱿鱼背上黑色的皮。
5、接下来处理大王鱿鱼爪,黄色的大王鱿鱼内脏要扔掉。
6、在大王鱿鱼眼睛上戳一刀,挤出大王鱿鱼眼,此时会有黑色的液体流出来,也就是大王鱿鱼的墨汁。
7、挤出大王鱿鱼屁股后面黑色的硬东西。
8、将处理好的大王鱿鱼块和大王鱿鱼爪洗净。
9、大王鱿鱼块切小块,大王鱿鱼爪对切。大王鱿鱼就处理好了,可以进行烹饪了。
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