蜂王浆的主要成分是什么
蜂王浆是一类组分相当复杂的蜂产品,它随着蜜蜂品种、年龄、季节、花粉植物的不同,其化学成分也有所不同。一般来说,其成份为:水份64、5至69、5%、粗蛋白11至14、5%、碳水化合物13至15%、脂类6、0%、矿物质0.4至2%、未确定物质2、84至3、0%。蜂王浆含有26种以上的脂肪酸,目前已被鉴定的有12种,由于自然界中只有蜂王浆中含有这种物质,所以也把它称之为王浆酸。蜂王浆含有9种固醇类化合物,目前已被鉴定出三种,它们是豆固醇、胆固醇和谷固醇。另外还含有矿物质,铁、铜、镁、锌、钾、钠等。
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