霸王花炒肉怎么做好
霸王花洗净,剖开,切成条状;
瘦猪肉切丝。先用盐、淀粉拌匀,再用油拌匀(这样可以使肉嫩滑);
油热后,将肉迅速滑下锅,炒熟铲起;
锅内再放油,霸王花炒软,放盐。放入炒过的肉,翻炒几下即可。
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