帝王蟹怎么解冻

方法如下:

1、自然解冻:将帝王蟹(不拆外包装)放于室温下自然解冻,等解冻到约八分的程度,口感是最佳的。如果已经拆了外包装,可以利用保鲜膜或者厨房纸包住帝王蟹,这是为了防止蟹水分蒸发而失去鲜味;

2、温水解冻:将帝王蟹放入温水中,水位须盖过蟹的全身,静置30分钟左右即可解冻完成。水温不要太高,比冷水稍高一点点即可,也可使用冷水,只是时间相对会长一些。

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