贡丸怎么做好吃
好吃贡丸的做法如下:
准备材料:肉糜500克、油少许、盐9克、白胡椒粉适量、黑胡椒粉适量、白砂糖12克、生粉12克、生姜水25克、味精少许、泡打粉2勺;肥瘦肉分开,最开始是全部瘦肉加盐搅打;当肉糜团成一团,且粘性非常足以后,加入除泡打粉以外的所有材料拌匀。最后放入泡打粉,快速拌匀,结束;水烧开后,双手沾水防粘,抓起一团肉糜从拇指和食指间挤出,用小汤勺挖出球形,放入沸水中定型;贡丸沸煮2分钟左右即可沥水捞出;做好后的贡丸,放凉后冰冻保存即可。
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