鱼丸汤如何做

1、主料:草鱼肉400克、淀粉100克。

2、辅料:姜末5克、葱末8克、香菜8克、蛋清1个、盐2克、清水500毫升、芝麻油5克。

3、姜末、葱末备用,香菜切末。

4、草鱼肉切片。

5、放入破壁机,倒入姜末、蛋清,打成泥。

6、倒入肉泥、葱末、盐、淀粉,搅拌均匀。

7、倒入清水,肉泥汆成丸子,大火煮沸,倒入香菜、芝麻油。

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