台湾冰粉是什么做的
在台湾夜市或者街边小摊上,都有很受欢迎的台湾冰粉售卖,去过台湾的游客或者台湾本地人,都爱吃这款美食,也把它叫zuo7爱玉冻。那么大家知道台湾冰粉是什么做的吗?赶紧去看一下吧。
一、台湾冰粉是什么做的
爱玉籽
台湾冰粉是用爱玉籽制作的,所以也叫zuo7爱玉冻。爱玉籽是一种藤本木质植物,一般都会攀附在高大的树木或者岩石上,所以都是野生的。爱玉籽颜色是黄褐色的,是雌雄异株的,做成冰粉的是雌株上的籽。通过揉搓,把爱玉籽里的粘液揉出来,化在水里,沉淀之后就是冰粉了,颜色呈黄色,Q弹爽滑。
二、台湾冰粉的制作方法
1.搓冰粉
将干的爱玉籽放在纱布当中,然后先放在水里浸泡5-6分钟。接下来就戴着一次性手套开始揉搓纱布当中的爱玉籽。在揉搓的过程中,爱玉籽就会产生很多粘液,会溶于水中。大家要不停揉搓,知道出现泡沫为止。揉出来的粘液和水混合在一起,过不了多久就凝结成胶状,颜色是黄色的,QQ弹弹的。
2.熬制红糖水
传统爱玉冻里,加入的是红糖水。所以需要准备红糖,然后加水熬制成红糖水之后,添加在爱玉冻里。这样就会让原本没有味道的爱玉冻,瞬间变得甜甜的,还散发着红糖的焦香味。这也是最传统的爱玉冻的制作方法。
3.准备配料
台湾爱玉冻其实里面可以加入各种配料。传统的爱玉冻里面是加入的柠檬片,直接铺在爱玉冻上面,吃着有柠檬的清香。当然也可以准备各种各样的水果,比如金桔、葡萄、西瓜、木瓜等等。当然里面还可以添加鲜奶、红豆、蜂蜜等等,增加风味。
所以大家平时吃到的白色的凉粉,是用冰粉籽搓出来的,而台湾的冰粉则是用爱玉籽搓出来的,两种冰粉所用的食材是不一样的,大家千万不要搞混了。不过不管是台湾的冰粉,还是咱们的冰粉都是很好吃的,所以大家都应该品尝。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
同房多久后可以验孕
第一,一般性生活天后是可以用试纸测试,一周后是可以做血,这个...情人节发给顾客祝福
看,月影映照树影,银霜茫茫友谊长盼,七夕情人节聚会鹊桥上,真...比例的合分比基本性质
合比性质第一个比的前后项的和与它后项的比,等于第二个比的前后...核保未通过是什么原因
核保不通过的原因比较多,以下是主要核保不通过的原因比如不符合...详解:独特杨梅酒的功效与作用
杨梅酒是由杨梅,白酒和冰糖按照一定的比例和一定的时间制成的。...管道疏通剂会腐蚀管道吗
管道疏通剂使用过量会有一定的腐蚀作用,但只要适量使用,是不会...红糖的营养价值及功效与作用
富含维生素微量元素氨基酸红糖指带蜜的甘蔗成品糖,甘蔗经榨汁,...益母草蜂蜜什么人不能喝
生活中那些已经怀孕的孕妇不能喝益母草蜂蜜,因为益母草蜂蜜有很...老款比亚迪f3后视镜能折叠吗
老款比亚迪后视镜能折叠。这款车的后视镜是可以手动折叠的了只要...家里宽带网速不稳定怎么解决
网速不稳定是什么原因造成的网络问题第一,可能是网络问题,在上...市场竞争的基本策略有哪几种
以新取胜。企业追随名牌产品之后生产种类繁多的同类产品以进行竞...不期而遇的唯美句子
成长不期而遇,生日如期而至,祝自己生日快乐,希望以后的日子里...优雅的个性签名男生很独特 最酷的个性签名男生
希望我所拼命争取的最后都能是我的。学历是铜牌,能力是银牌,人...两代人之间应该建立怎样的关系
做到相互理解,相互包容,互敬互爱经常一起聊天,找共同语言学会...一个人蒙着眼睛想着包袱打一成语
暗室求物。汉语成语,指在没有光亮的房间寻找东西,比喻读书不得...