炸丸子放酱油吗
炸丸子可以放些生抽,炸出的肉丸不会颜色太深,炸过丸子的油比较清亮还可以用来炒菜,酱油放到太多,油会浑浊。加不加酱油视个人情况而定。炸丸子是一种小吃,分为素丸子和肉丸子。所用材料包括猪肉末、牛肉末300克、洋葱半个、油适量、盐、白砂糖、黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、面包屑200克、酱油2茶匙,烹饪简单,老少皆宜。
1、将洋葱切碎,放入油锅中炒香后捞出。
2、鸡蛋打成蛋液备用;猪肉末和牛肉末加酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和蛋液一起搅拌上劲。
3、拌入炒好的洋葱碎和面包屑一起搅拌,然后捏成大小一致的丸子,下油锅炸至金黄即可。
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