蒸碗汁的做法和配方
1、配方:甜面酱,盐,葱花,姜丝,香菜,香油,醋。
2、锅中放油,油热后放甜面酱约5ml,炒出香味后放姜丝,放500ml热水,放几粒花椒,烧开。
3、锅中加5ml米醋,5g糖,5g盐,放入葱花蒜片。
4、加香油,关火,放入香菜。
5、把碗汁加入蒸碗中。
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