烩碗汤的做法东北饭店
1、准备土豆一个,干豆腐一两,细粉丝1两.土豆削皮洗净,切成丝,不用太细的,清水洗二遍后沥干水分,备用.
2、干豆腐切丝备用.粉丝剪成小段,备用.泡发的木耳切丝,备用.葱切花,备用.
3、锅中放油,油热后,土豆丝炸熟捞出,再复炸到金黄色捞出,沥油.备用.
4、粉丝炸好,沥油备用.起锅放入少量豆油,油热后撒入花椒面炝锅,再撒入葱花爆香.
5、倒入木耳丝,干豆腐丝煸炒.放点海鲜酱油,炒匀后,多填点清水,大火烧开.转中火炖会儿.
6、然后倒入炸好的粉丝,再次烧开,倒入水淀粉勾欠,少放,勾薄欠就可以.
7、最后放入土豆丝,撒入适量食盐.就做好了.炸土豆条的味道真是这道菜的精华呀.太好吃了.搭配我蒸的馒头,完美.
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