肉丸子怎么做滑嫩
1、将猪肉馅加一点水搅拌均匀,然后再加上五香粉、姜蓉拌匀 。
2、把大葱洗干净后,切碎末,然后加到猪肉馅里搅拌均匀 。
3、依次加入适量食盐、白糖、鸡精、午餐肉调味料,然后用筷子顺着一个方向给搅拌均匀,并把肉馅用筷子撅起一团,在盆里摔打。
4、把肉馅摔打好后,打入1个鸡蛋,继续搅拌均匀。
5、加入适量的面粉拌匀,然后再加入玉米淀粉继续拌匀,继续搅拌使之上劲。
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