青豌豆怎么做好吃
用料:广式腊肠1根、食用油20g、青豌豆150g、干香菇1朵、蒜末一茶匙、鸡精1勺、生抽1勺、胡椒粉少许、白砂糖1小勺。
1、一根广式腊肠切成薄片,干香菇用温水泡发好后切成小丁,青豌豆热水烫一下捞出备用。
2、热锅冷油,倒入蒜末爆香。
3、随后倒入腊肠,小火煸出腊肠的油。
4、煸出腊肠的油后更加香,而且腊肠会软糯,切记要调成小火。
5、随后依次倒入香菇丁和青豌豆,用中火翻炒。
6、快手翻炒,看到青豆变色后,依次加入生抽、鸡精、白糖调味,翻炒均匀即可出锅。
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