肉丸怎么做不太硬
1、鲜肉剁碎。
2、放适量盐、姜粉、酱油、辣椒面。(辣椒面可以不放)
3、放适量面粉和一个鸡蛋。
4、搅拌均匀,手抹油搓成小丸子。(用勺子舀也可以也方便,不过不太好看。)
5、锅放油,油热了用小火将小丸子炸黄。
6、炸好的肉丸子可以放久一点,随时可以做丸子汤、丸子面吃,方便快捷又美味。(不要放的太久会变味,最好是两天之内吃完。)
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