老豌豆怎么吃好吃

可以做豌豆炖肥肠。

豌豆炖肥肠的做法:

主料:猪大肠1000,克豌豆250克。

调料:大葱35克,姜30克,花椒5克,盐5克,味精2克,醋8克,胡椒粉3克。

豌豆炖肥肠的做法步骤:

1、将猪肥肠切除肠头圈口,用精盐在大肠内外反复揉洗,去净杂质,然后放入清水中洗净;

2、用醋反复搓洗,冲洗干净,放入沸水锅中煮15分钟左右,捞出备用;

3、葱切段、姜切片;

4、将干豌豆用温水浸泡12个小时,水量以淹过豌豆3厘

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