台湾姜母鸭的做法
1、将鸭肉洗净,切块;老姜切片;
2、锅中倒入胡麻油,放入姜片,小火炒煸;
3、姜片煸干,放入鸭肉,同时放入胡椒粉,酱油和少量糖,进行翻炒;
4、倒入米酒和水,大火烧开转小火;
5、收汁,起锅。
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