汆丸子用什么淀粉
汆丸子用的粉是面粉,原料:肉500克、白菜100克、油、盐、葱、姜、酱油、香油、水、面粉和粉面适量即可。
做法:
1、取适量的肉渣放入盆子中,然后再取适量的面粉、粉面还有鸡蛋,将鸡蛋打入盛有面粉和粉面的碗里,加入适量的温开水将面糊打匀。
2、准备适量的葱姜,将其切成碎末,将打匀的面糊倒入肉渣当中,用筷子把肉渣和面糊充分搅拌均匀,然后将切好的葱姜末倒入盘中,然后在盆子中加入适量的盐和酱油,再充分搅拌。
3、准备好一棵白菜,将白菜洗干净,用刀切成大块即可。
4、炒勺中加入适量的油,待油热之后,将切好的葱花倒入炒勺中,将白菜倒入炒勺中烹饪,再加入适量的盐和酱油。
5、白菜炒的差不多熟的时候,锅里加入适量的开水,将搅拌均匀的肉糊用勺子挖出圆球状搁置锅中,大约二十分钟即可出锅。
6、将汆好的丸子盛入碗中即可食用。
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