野外烧烤方法及步骤
1、准备烧烤材料
去烧烤之前先准备烧烤材料。去超市购买食材,当然,某些肉类食材可能不够新鲜,烤串可以自己准备,用天然的调味料,新鲜的肉、新鲜的洋葱、蒜头、辣椒等来制成,健康又美味。
2、选择烧烤场地
选择一个通风的,空旷的最好能靠水的地方烧烤。当天气燥热的时候去烧烤其实是很危险的。要防火,场地四周不能有易燃物品。不能选择山洞、房间等封闭的场所烧烤,防止一氧化碳中毒。可以将烤炉搭建在近水的河滩上,烧烤炉的放置应选择较平整的地方,风门应在上风口。而烧烤时注意不要站在下风口,一来烟大,二来飞出的火星很容易烫伤人。
3、烧烤过程的技巧
(1)木炭燃烧的明火消失后,表面出现白色灰状物方可烤,木炭要等烧到透明红热的时候,炭自身燃烧后再摊开。铺炭的时候要铺满铺匀,才能保证火力均匀。
(2)烧烤过程中按需要对食物的位置作调整,以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一面以后再烤另一面,否则将很难烤熟并有可能烤焦。
4、添加作料的技巧
油不要刷多,以刷完后不滴油为标准,烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中。食物腌渍的时候盐别放太多。约在食物烤至五成熟的时候,就开始撒孜然、辣椒粉等调料了。撒完后把烤串互相压擦,让调料均匀分布在烤串上。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
锄头是谁发明的
我们的祖先在新石器时代发明了用石头做的锄头,用来从事种植农作...卤牛肉传统方法
整块牛肉去杂洗净,切成锅能放下的大块。烧开一锅水,将牛肉放入...8千瓦用电量需要多少平方的进线
千瓦的电器功率,应使用平方的铜芯线。电源线的铺设方式不同,安...梅兰竹菊的说法是什么时候有的
时间没有明确的记载。关于梅兰竹菊的诗,是以深厚的民俯伐碘和鄢...行政诉讼的时效为多久
公民法人或其他组织,直接向人民法院提起行政诉讼的,应当在知道...如何写数字大写
数字大写和小写分别为壹贰叁肆伍陆柒捌玖拾佰仟万亿。大写数字是...华为手机如何清理安装包
我们在华为手机上安装好应用软件之后,有时会忘记清理安装包,时...慢跑多长时间开始消耗脂肪
慢跑分钟才开始燃烧脂肪。美国运动协会进行了一项研讨,在受试者...做菜包鱼步骤窍门
菜包鱼的用料罗非鱼两条花生生菜大白菜柠檬个左右香菜大蒜,红辣...毕业给老师的简短唯美祝福语
在我们从幼稚走向成熟,从愚昧走向文明的路上,您用生命的火炬,...4.5米鱼竿用多长的线
米鱼竿用的主线,也就是长米的主线,的子线,也就是长米的子线。...偷偷模模的近义词和反义词
偷偷摸摸的近义词鸡鸣狗盗微不足道的本领,也指偷偷摸摸的行为。...关于错误的搞笑句子
人生重要的不是所站的位置,而是所朝的方向。作者李嘉诚生活就像...硅藻泥墙面验收要注意哪些方面呢?
市面上墙面装修材料有很多种,其中最受消费者青睐的便是硅藻泥,...菠菜和鸽子一起煮能吃么
最好不要配在一起,鸽子的骨头的里的钙易与菠菜中的草酸根形成不...