牛蛙的做法有哪些
1、牛蛙买来后可以让菜场的人帮忙宰杀切块。
2、牛蛙洗净备用,生姜切片备用,大蒜10颗拍扁备用。
3、油锅加入少量油后煮到八成熟,放下生姜与大蒜爆炒。
4、放入牛蛙块,加入少量老酒去腥,加入酱油翻炒。
5、等到肉基本煮熟后放少许糖,翻炒后静煮1分钟,等汤汁入味。
6、撒少许葱花点缀,装盘。
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