牛蛙是是什么好吃吗
牛蛙是常见的食用蛙,肉多,嫩,易熟。挑选时,下巴黄色的是公的,白色、白绿色的是母的,我一般挑公的。做法也很多,给孩子吃的话,清蒸比较好,隔水炖盅,牛蛙洗净切块放进去,加适量的水,加点砂仁,姜片,炖二十分钟就可以了,按口味调了就能吃了。
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