牛蛙鸡爪煲做法步骤
1、材料:牛蛙3只、鸡爪8只、土豆1个、姜、葱、料酒、淀粉、生抽适量、盐适量、料酒适量、香叶,檀香,八角(少量)。
2、鸡爪洗净下锅2分钟沥水.
3、牛蛙杀好,放入料酒,淀粉,盐,生抽,鸡爪放凉也放入然后拌均匀,腌一小时以上。
4、土豆滚刀型,然后放入油锅炸成金黃,捞出。
5、放微微油炒葱,檀香,香叶,八角,然后放入腌好的蛙和鸡爪,炒两分钟左右。
6、然后倒入高压锅中加水:水不用多,大火压15分钟。
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